Add to favorites牛肉やみつ葉、青じそに含まれる鉄分が貧血を予防し、みつ葉に含まれるビタミンCが鉄分の吸収を促し、青じそやみつ葉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、香り成分が食欲を増進すると言われています。みつ葉と青じその香りが食欲をそそる一品です。
【材料（2人分）】
| 牛ももステーキ肉（ところどころ筋を切る） | 1枚（150g） |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉 | 小1 |
| サラダ油 | 大1 |
| （A） | |
| ・小ねぎの小口切り | 大2 |
| ・青じそのみじん切り | 大2 |
| ・みつ葉（ざく切り） | 2本（2g） |
| （B） | |
| ・酒 | 大2 |
| ・しょうゆ | 大1・1/2 |
【作り方】
①牛肉は塩をふり、小麦粉を薄くつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①の両面を焼き、合わせたAを加える。
③②のフライパンに合わせたBをまわし入れ、汁を肉にかけながら焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、汁をかける。
【ワンポイント】
焼き加減はお好みで調節してください。
