Add to favoritesなすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助け、青じそに含まれるビタミンA・Eが肌の健康を守り、鉄分と葉酸が貧血を予防すると言われています。青じそのさわやかな香りと色が食欲をそそる、低カロリーの一品です。
【材料（2人分）】
| なす（さっと洗う） | 3本（270g） |
| (A) | |
| ・大根（皮をむきおろす） | 1/3本（300g） |
| ・しょうゆ | 大2 |
| 青じそ（千切り） | 5枚 |
【作り方】
①魚焼きグリルを予熱してなすの両面を焼き、へたを取って皮をむき、食べやすい大きさに手でさく。
②合わせたAと①をあえ、器に盛って青じそを飾る。
【ワンポイント】
なすは大変熱くなっていますので、冷めてから皮をむいてください。大根は水気を切ってからしょうゆと合わせてください。
