Add to favorites牛乳や生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、かぼちゃに含まれるビタミンA・C・Eやじゃがいもに含まれるビタミンCが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防すると言われています。かぼちゃの自然な甘味がおいしいスープです。
【材料（2人分）】
| バター、サラダ油 | 各大1 |
| かぼちゃ（皮と種を取り乱切り） | 1/3個（300g） |
| じゃがいも（皮をむき乱切り） | 小1個（100g） |
| セロリ（みじん切り） | 1/3本（30g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個（50g） |
| (A) | |
| ・水 | 400ml |
| ・固形スープの素 | 1個 |
| (B) | |
| ・牛乳 | 100ml |
| ・生クリーム | 100ml |
| 塩、こしょう | 少々 |
| クルトン（市販） | 少々 |
| ドライパセリ | 少々 |
【作り方】
①鍋にバターとサラダ油を熱し、かぼちゃ、じゃがいも、セロリ、玉ねぎに油がまわるように炒め、Aを加えて野菜がやわらかくなるまで煮込む。
②①をざるなどでこし、Bを加えて塩、こしょうで味をととのえて冷やす。
③器に②を盛り、クルトンをトッピングしてドライパセリをふる。
【ワンポイント】
あたたかくてもおいしいですよ。
