Add to favorites鮭に含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、鮭やミニトマトに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、しいたけに含まれるエリタデニンが過剰なコレステロールを排泄して動脈硬化を予防すると言われています。鮭を使ったヘルシーな一品です。
【材料（2人分）】
| 生鮭 | 2切れ（160g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| バター | 適量 |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| 生しいたけ（石づきと軸を取り4等分に切る） | 4個（60g） |
| ミニトマト（へたを取り半分に切る） | 2個（30g） |
| バター | 大2 |
| しょうゆ | 適量 |
| レモン（くし型切り） | 1/4個（20g） |
【作り方】
①生鮭に塩、こしょうをふる。
②アルミホイルにバター適量を塗り、①、玉ねぎ、しいたけ、ミニトマト、バター大1を順にのせてホイルで包む（2個作る）。
③魚焼きグリルを予熱して②をのせ、鮭に火が通るまで焼き、器に盛ってしょうゆをかけ、レモンを添える。
【ワンポイント】
しいたけの代わりにえのきやしめじを使ってもいいですよ。
