Add to favoritesあじに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化し、ラディッシュに含まれるジアスターゼが消化を助け、レタスやみょうがに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。夏野菜のみょうがの香りがさわやかな一品です。
【材料（2人分）】
| あじ（刺身用）（3枚におろして皮をひく） | 2尾（300g） |
| （A） | |
| ・水 | 大3 |
| ・酢 | 大2 |
| ラディッシュ（薄切りにして千切り） | 2個 |
| レタス（1cm幅に切る） | 大2枚（50g） |
| みょうが（千切り） | 1個 |
| （B） | |
| ・しょうゆ | 大1 |
| ・酢 | 大1 |
| ・オリーブオイル | 大1 |
【作り方】
①あじは一口大に切り、合わせたAに10分くらい漬け込む。
②ラディッシュ、レタス、みょうがは水に放してパリっとさせ、水気を切る。
③②を器に盛って①をのせ、合わせたBを添える。
【ワンポイント】
Bの代わりにポン酢しょうゆでもおいしいですよ。
