疲労回復に「野菜とハムのテリーヌ風サラダ」

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ハムやコーンに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、オクラに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護し、トマトやオクラに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守ると言われています。彩りきれいでおしゃれな一品です。

野菜とハムのテリーヌ風サラダ
2人分の金額約157円 1人分のカロリー約91kcal 所要時間60分

【材料(2人分)】

 (A)
 ・ホールコーン大2(30g)
 ・オクラ(ゆでて輪切り)1本(10g)
 ・玉ねぎ(1cm角に切る)1/4個(50g)
 ・ハム(1cm角に切る)2枚
 ・ミニトマト(1cm角に切る)2個(30g)
 水200ml
 固形スープの素1/2個
 ゼラチン5g
 水大2
 (B)
 ・マヨネーズ小1
 ・ヨーグルト小1

【作り方】
①牛乳パックを3cmの高さに切り、その中にラップを敷いてAを詰める(2個作る)。
②鍋に水200mlを沸かし、固形スープの素を溶かす。
③ボウルにゼラチンと水大2を入れ、レンジ強で30秒くらい加熱して②に加えて混ぜ、鍋を水につけて粗熱を取る。
④③を①の中に流し入れて冷やし固め、型とラップをはずして皿に盛り、合わせたBをかける。

【ワンポイント】
③は粗熱が取れてから型に流し入れてください。

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