Add to favorites鮭に含まれるDHAが脳細胞を活性化し、EPAが血液をサラサラにし、赤色素アスタキサンチンが細胞の老化を防ぎ、レモン汁に含まれるビタミンCが肌を美しく保つと言われています。鮭類の中でも旨さ際立つな贅沢な逸品です。
【材料（2人分）】
| 時鮭 | 2切れ |
| 塩 | 少々 |
| レモン（くし形切り） | 適量 |
【作り方】
①生鮭の切り身にまんべんなく塩をふり、1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
②魚焼きグリルに、皮の方を上にして並べ弱火で焼き、焦げ目がついたら、もう片面も焼く。
③お好みで、鮭の上にレモン汁をかける。
【ワンポイント】
塩はなるべく天然塩を使い、軽く醤油をかけると風味が増します。
★日本酒の肴に最適★
