肌荒れ予防に「ピーマンと豚肉の豆板醤炒め」

ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にして風邪や肌荒れを予防し、食物繊維が便秘を予防・改善し、豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。豆板醤の辛味が食欲をそそる中華の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにごま油を熱して豆板醤を炒め、香りが立ったら長ねぎと豚肉を加えて炒める。
②①に合わせたAをまわし入れて炒め合わせ、ピーマンを加えてさっと炒める。

【ワンポイント】
ピーマンは色や歯ごたえが残るよう、最後に加えてください。豆板醤の量はお好みで加減してください。