疲労回復に「あん玉のしょうが寒天」

しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンが血行を促進し、香り成分ジンギロールが体を温め、あんに含まれるビタミンB１が疲労を回復し、サポニンがむくみを予防すると言われています。しょうがを使った和風のスイーツです。

材料（プリン型4個分）】

【作り方】
①鍋にAを入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かして2分くらい沸騰させ、弱火にして砂糖を加え、沸騰しないように煮溶かす。
②しょうがのしぼり汁を①に加え、粗熱を取る。
③粒あんを丸めて器に入れ、②を流し入れて冷やし固める（4個作る）。

【ワンポイント】
市販の固めの粒あんを使用しました。こしあんでもOKです。