スタミナ増強「牛肉と長いものオイスターソース炒め」

牛肉に含まれる良質なたんぱく質が体の抵抗力を高め、鉄分やビタミンB12が貧血を予防し、長いもに含まれる粘り成分ムチンが胃粘膜を保護してたんぱく質の吸収を促すと言われています。牛肉と長いもでスタミナ増強できる彩りきれいな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①牛肉に合わせたAをからめるようになじませる。
②鍋に湯を沸かしてきぬさやをさっとゆで、水気を切って半分に斜め切りする。
③フライパンにごま油を熱して②、長いも、にんじんを炒め、①を加えて炒め合わせる。
④③にBを加えて炒め合わせ、皿に盛って白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
オイスターソースは常備しておくと便利ですよ。