Add to favoritesアボカドに含まれるビタミンEが細胞の老化を防ぎ、リノール酸やオレイン酸がコレステロールや中性脂肪が過剰になるのを防いで動脈硬化を予防し、レタスやきゅうりに含まれるビタミンA・Cが肌の健康を守ると言われています。森のバターと言われるアボカドを使ったヘルシーサラダです。
【材料（2人分）】
| アボカド | 1個（230g） |
| レモン汁 | 小1 |
| レタス（手でちぎる） | 1/3個（100g） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） |
| きゅうり（ななめ薄切り） | 1本（100g） |
| (A) | |
| ・オリーブオイル | 大2 |
| ・酢、レモン汁 | 各大1 |
| ・塩、砂糖 | 各小1/3 |
| ・黒こしょう | 少々 |
| ・にんにく（みじん切り） | 1/4個 |
| かいわれ菜（根を取りほぐす） | 1/2パック（25ｇ） |
【作り方】
①アボカドは縦にぐるりと切り目を入れ、手でねじって半分に割り、種を取って皮をむき、食べやすい大きさに切りレモン汁をかける。
②レタス、玉ねぎ、きゅうりは水に放してパリッとさせ、水気を切る。
③ボウルに①と②を合わせ、合わせたAでさっくりとあえ、かいわれ菜を散らす。
【ワンポイント】
アボカドはやわらかい方がおいしいので、食べごろになるまで室温におくと良いですよ。
