Add to favorites鶏肉やブロッコリーに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、鶏肉に含まれるナイアシンや長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。冷めてもおいしい、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| 鶏むね肉 | 1枚（200g） |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・酒 | 大1 |
| 塩 | 少々 |
| ブロッコリー（小房に分ける） | 1/3株（100g） |
| 長ねぎの白い部分（長さを2等分にする） | 1/2本（50g） |
| （B） | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・ケチャップ | 大2 |
【作り方】
①鶏むね肉の厚さを均一にして2等分にし、Aで下味をつける。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、ブロッコリーをゆでて水気を切る。
③ラップを敷いて①を広げ、長ねぎを中央においてしっかりと巻き、レンジ強で4分くらい加熱し、粗熱が取れたら2cm幅に切る。
④皿に③を盛り、②を添えて合わせたBをかける。
【ワンポイント】
鶏むね肉はあっさりとしているので、わさびしょうゆなどでもおいしく召し上がれますよ。
