Add to favorites菜花に含まれるビタミンA・C・Eが肌の健康を守り、カルシウムが骨や歯を丈夫にし、ハムやコーンに含まれるビタミンB1が疲労を回復すると言われています。菜花のほろ苦さと特有の香りが春を感じさせる一品です。
【材料（2人分）】
| 菜花（茎と花に分ける） | 1束（200g） |
| 塩 | 少々 |
| ハム（短冊切り） | 2枚（40g） |
| ホールコーン | 40g |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大2 |
| ・しょうゆ | 小1 |
【作り方】
①鍋に湯を沸かし、食べやすい大きさに切った菜花を茎、花の順にゆで、冷水に取って水気を切る。
②①とハム、コーンを合わせ、Aであえる。
【ワンポイント】
コーンを花に見立てました。菜花のほろ苦さがポイントです。
