Add to favorites長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くして冷え性を改善し、にんじんに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、しいたけに含まれるエリタデニンが体の余分なコレステロールを排泄して動脈硬化を予防すると言われています。体がぽかぽか温まる、朝食や軽食にぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| ご飯（さっと洗う） | 1膳（150g） |
| だし汁 | 3カップ |
| にんじん（皮をむき千切り） | 1/5本（30g） |
| 生しいたけ（石づきを取り細切り） | 2個（30g） |
| 長ねぎ（小口切り） | 5cm（8g） |
| みそ | 大1・1/2 |
【作り方】
①鍋にご飯とだし汁を入れて沸かし、にんじんを加えて沸騰させる。
②①にしいたけと長ねぎを加えて煮立て、火を止め、みそを溶かし入れる。
【ワンポイント】
ご飯はさっと洗ってから煮ると、さらりとした食感に仕上がりますよ。
