肌荒れ予防に「キムチとトマトの雑炊」

卵やトマトに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、ベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復し、キムチに含まれる乳酸菌が腸内環境をととのえ、辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼すると言われています。程良い酸味のピリ辛雑炊です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に水600mlを沸かし、ご飯を入れて煮立てる。
②①の中にベーコン、トマトを加えて煮立て、沸騰したらキムチを汁ごと加え、長ねぎを加えて塩で味をととのえる。
③②に溶き卵を流し入れ、好みの固さになるまで火を通す。

【ワンポイント】
メーカーによってキムチの味つけが異なるので、塩の量は味をみながら加減してください。