Add to favoritesベーコンやカリフラワーに含まれるビタミンB1が疲労を回復し、カリフラワーに含まれるビタミンCが肌の健康を守り、きゅうりやカリフラワーに含まれるカリウムが体の余分なナトリウムを排泄すると言われています。彩りきれいで口当たりの良い一品です。
【材料（2人分）】
| 塩 | 少々 |
| カリフラワー（小房に分ける） | 1/2株（正味125g） |
| サラダ油 | 大1 |
| ベーコン（色紙切り） | 1枚（20g） |
| しょうがの薄切り（千切り） | 2枚 |
| きゅうり（乱切り） | 1本（100g） |
| （A） | |
| ・水 | 200ml |
| ・中華スープの素 | 小1 |
| （B） | |
| ・塩 | 小1/4 |
| ・酒 | 大1 |
| 片栗粉（水大1で溶く） | 小1 |
【材料（2人分）】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、カリフラワーを固めにゆで、ざるに上げて水気を切る。
②別の鍋にサラダ油を熱してベーコン、しょうが、きゅうりを炒め、Aと①を加えて煮立て、Bで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
【ワンポイント】
あまり煮込まない方が、カリフラワーの歯ごたえを楽しめますよ。
