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にらに含まれるビタミンA・C・Eやしめじに含まれるビタミンB2が肌の健康を守り、ちくわに含まれるDHAが脳細胞を活性化し、しめじに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善すると言われています。あっさり風味の焼きそばです。
![オイスターソース味の焼きそば](https://quicooking.jp/recipe/wp-content/uploads/2022/03/オイスターソース焼きそば.jpg)
【材料(2人分)】
サラダ油 | 大1 |
中華麺(焼きそば用) | 2玉(300g) |
にら(ざく切り) | 1/2束(50g) |
ちくわ(縦に4等分に切る) | 2本(60g) |
しめじ(石づきを取り小房に分ける) | 1パック(100g) |
(A) | |
・オイスターソース | 大1 |
・しょうゆ | 大1 |
・酒 | 大2 |
・塩、こしょう | 少々 |
【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、麺をほぐしながら炒め、にら、ちくわ、しめじを加えて炒め合わせる。
②①に合わせたAをまわし入れ、汁気を飛ばすように炒める。
【ワンポイント】
オイスターソースで味つけした焼きそばも、さっぱりしておいしいですよ。野菜はキャベツなど冷蔵庫にあるものでもOKです。