Add to favorites豆腐や菜花に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、豆腐に含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、トマトに含まれるビタミンAや菜花に含まれるβ-カロテンが肌荒れを予防すると言われています。野菜がたっぷりのヘルシーな湯豆腐です。
【材料（2人分）】
| 水 | 500ml |
| 昆布 | 1枚（10cm） |
| 木綿豆腐（8等分に切る） | 1丁（300g） |
| トマト（縦に4等分に切る） | 1個（200g） |
| まいたけ（小房に分ける） | 1パック（100g） |
| 菜花（長さを3等分に切る） | 1束（200g） |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
【作り方】
①鍋に水500mlと昆布を入れて沸かす。
②①に豆腐、トマト、まいたけを入れてさらに煮立てる。
③豆腐が温まったら菜花を入れ、器に盛ってポン酢を添える。
【ワンポイント】
湯豆腐と言うと豆腐がメインですが、野菜もたっぷり添えてさっぱりと召し上がってください。
