お腹すっきり「トマト風味の洋風おでん」

にんじんやかぶ、れんこん、キャベツ、セロリに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、にんじんに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、ウィンナーに含まれるビタミンB1が疲労を回復させると言われています。トマトの酸味とバジルやオレガノの香りが食欲をそそる、野菜たっぷりの一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①にんじんは皮をむき、長さを半分にして縦に4〜6等分に切り、かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて縦半分に切る。他の野菜は４等分に切る。
②鍋に水1200mlと固形スープの素、①のにんじん、れんこんを入れて火にかけ、少しやわらかくなったら残りの①の野菜を加えて煮込む。
③②にトマトの水煮をつぶしながら加え、Ａを加えてさらに煮込む。
④最後にウィンナーを加えて塩、こしょうで味をととのえる。

【ワンポイント】
野菜を大きく切ることで旨味も残り、煮くずれも防げますよ。