三種野菜のお手軽ピザ

モッツァレラチーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、じゃがいもやピーマンに含まれるビタミンCが肌を美しく保ち、じゃがいも、長いも、玉ねぎに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。ご家庭で本格的なピザが簡単に作れる一品です。

【材料（1枚分）】

【作り方】
①ふるった強力粉をボウルに入れてAを加え、ぬるま湯を少しずつ加えてなめらかになるまでよくこねる。
②①の生地をラップなどに包み、10分くらいねかせる。
③じゃがいもはさっと濡らしてラップに包み、レンジ強で3分くらい加熱して皮をむき、長いも、玉ねぎとともに1cmくらいの角切りにする。
④フライパンにサラダ油を熱して③を軽く炒め、塩、こしょうをしておく。
⑤②の生地を丸くのばし、クッキングシートを敷いた天板にのせ、ピザソースを一面に塗り、④とカルパス、ピーマンを散らす。
⑥⑤にチーズを散らし、220度くらいのオーブンで10分くらい焼く。

【ワンポイント】
イーストなしのピザ生地でとても簡単です。よくこねて弾力を出すようにしましょう。