Add to favorites豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和し、ツナに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化すると言われています。豆腐とツナで作るヘルシーな和テイストのハンバーグです。
【材料（2人分）】
| 木綿豆腐 | 1/2丁（150g） |
| ツナ（缶詰） | 1/2缶（40g） |
| 塩、こしょう | 少々 |
| （A） | |
| ・玉ねぎ（みじん切り） | 1/6個（30g） |
| ・パセリ（みじん切り） | 1本 |
| （B） | |
| ・卵 | 1/3個 |
| ・パン粉 | 大2 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| めんつゆ（3倍濃縮） | 大1 |
| みつ葉 | 1/3束 |
【作り方】
①豆腐はしっかりと水気を切ってボウルに入れ、軽く油を切ったツナを加える。
②①に塩、こしょう、A、Bを加えてよく混ぜ、小判型にし、薄く小麦粉をつける。
③フライパンにサラダ油を熱して②の両面をこんがりと焼き、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取ってからめんつゆを加えてからめる。
④小鍋に湯を沸かしてみつ葉をゆで、ざるに上げて冷水に取り、水気を切って4cmの長さに切り、③に添える。
【ワンポイント】
豆腐はしっかりと水気を切ってから他のものを混ぜてください。
