骨や歯を丈夫に「スノーボールケーキ」

卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れを予防し、黄桃に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。クリスマスにぴったりの雪景色を思わせるケーキです。

【材料（直径21cmのボウル1個分）】

【作り方】
①直径21cmのステンレスボウルの内側にバター（分量外）を塗り、砂糖（分量外）もふりかけておく。
②別のボウルに卵を割り入れて砂糖を加え、ハンドミキサーで重くなるまで、しっかりと泡立てる。
③小麦粉にベーキングパウダーを加えてふるったものと、サラダ油を交互に②に加えて練らないように混ぜ、①のボウルに流し入れ、160℃のオーブンで30分くらい焼く。
④生クリームにＡを加えて泡立て、黄桃は薄切りにする。
⑤③を十分に冷まして横に3枚に切り分け、下の2枚に④の生クリームを塗って④の黄桃を並べて重ね、全体にも生クリームを塗り、その上から生クリームでデコレーションし、アラザンを散らす。

【ワンポイント】
ケーキの土台は前日など、前もって焼いておくと、切りやすく、デコレーションもしやすいですよ。