血液サラサラ「赤ワインゼリー」

赤ワインに含まれるポリフェノールが血液をサラサラにして動脈硬化を予防し、アントシアニンが目の健康を守り、生クリームに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にすると言われています。赤ワインを使った大人のデザートです。

【材料（プリンカップ6個分）】

【作り方】
①粉ゼラチンは水50mlでふやかす。
②鍋にAを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろし、①を加えて溶かす。
③②に赤ワインを加えて十分冷まし、レモン汁を加えて型に流し入れ、冷やし固める。
④ボウルに生クリームと砂糖を入れ、軽く泡立てて③にのせ、あればミントの葉を添える。

【ワンポイント】
ゼリー液はとろみがついて重たくなるまで十分に冷ましてから型に流すと早く固まりますよ。