Add to favoritesさつまいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、でんぷん質にガードされた加熱しても壊れにくいビタミンCが肌を美しく保つと言われています。レモンの酸味がさわやかな一品です。
【材料（2人分）】
| さつまいも | 大1/2本（150g） |
| レモンの輪切り（半分に切る） | 2枚 |
| (A) | |
| ・水 | 大2 |
| ・砂糖 | 大1/2 |
| ・レモン汁 | 小1 |
| ・バター | 10g |
| ・塩 | 少々 |
【作り方】
①さつまいもはきれいに洗って輪切りまたは半月切りにして水にさらす。
②深めの鍋に①を入れ、レモンとAを加え、落としぶたをしてやわらかくなるまで煮込む。
【ワンポイント】
少し煮くずれするくらい煮て粗くくだいても味がしみておいしいです。
