Add to favoritesさばに含まれるEPAが血液をサラサラにし、DHAが脳細胞を活性化させ、エリンギに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。酢で煮ることでさばの生臭みが気にならずに召し上がれる一品です。
【材料（4人分）】
| （A） | |
| ・水 | 100ml |
| ・和風だしの素 | 小1/2 |
| ・酒 | 大2 |
| ・みりん | 大3 |
| ・しょうゆ | 大2 |
| ・酢 | 大1 |
| さば（切り身） | 小4切れ（240ｇ） |
| エリンギ（長さを半分にして縦にさく） | 1パック（100g） |
【作り方】
①鍋にAを沸かしてさばとエリンギを加え、コトコト煮る。
②①の汁気がなくなったら火を止める。
【ワンポイント】
きのこはしめじでもOKですよ。さばの煮くずれに注意しながら煮てください。
