肌荒れ予防に「チキンのあっさりソテー」

鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、ナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、大根に含まれるジアスターゼが消化を助けてくれると言われています。大根おろしでさっぱり召し上がれるヘルシーなソテーです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉は切り開いて厚さを均一にし、両面に塩、黒こしょうをふる。
②フライパンにサラダ油を熱して①の皮目から焼き、火を弱めてしっかりと両面を焼きつける。
③大根おろしの水分を切ってAを混ぜる。
④②が焼けたら食べやすい大きさに切り、皿に盛って③をたっぷりとのせる。

【ワンポイント】
みょうがの代わりにしょうがの千切りでもよいですよ。肉を焼いている間におろしだれを作るとスムーズですよ。