元気はつらつ「大和煮おこわ」

もち米に含まれる炭水化物の構成成分ブドウ糖が脳や体のエネルギー源になって体を元気にし、牛肉の大和煮に含まれる鉄分が貧血を予防してくれると言われています。缶詰とレンジで作れるおこわを組み合わせたお手軽な一品です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①もち米は洗って30分以上水に浸し、ざるに上げて水気を切る。
②耐熱ボウルに①を入れ、Aを加えてラップをかぶせ、レンジ強で10分くらい加熱し、取り出して上下を返し、ラップをかぶせてさらにレンジ強で5分くらい加熱する。
③②を取り出し、大和煮を汁ごと加えてよく混ぜ、濡れふきんをかけて蒸らす。
④器に③を盛り、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
レンジから取り出すときは熱いので気をつけてください。