体ぽかぽか「鶏肉としめじの中華スープ」

鶏肉に含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、鶏肉としめじに含まれるナイアシンが血行を良くして冷え性を改善し、豆腐に含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にしてくれると言われています。体が温まる具だくさんのスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鶏肉は細切りにし、Aをまぶして手でもみ込む。
②鍋にごま油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらしめじをさっと炒め合わせ、Bを加えて塩、こしょうで味をととのえる。
③②が沸いたら①を1切れずつ加えて火を通し、豆腐を加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
しめじの代わりにしいたけでもおいしいですよ。