Add to favoritesしめじやしいたけに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、油揚げに含まれる大豆イソフラボンが更年期の不快な症状を緩和してくれると言われています。めんつゆと昆布茶で味つけばっちりの簡単炊き込みご飯です。
【材料（4人分）】
| 米 | 2合 |
| 生しいたけ（軸を取り薄切り） | 1パック（100g） |
| しめじ（石づきを取り小房に分ける） | 1パック（100g） |
| 油揚げ（熱湯をかけ油抜きをし細切り） | 1/2枚（15g） |
| （A） | |
| ・めんつゆ（3倍濃縮） | 大3 |
| ・酒 | 大2 |
| 昆布茶 | 小1 |
| 小ねぎ（小口切り） | 2〜3本 |
| 紅しょうが | 適量 |
【作り方】
①米は洗ってざるに上げる。
②耐熱ボウルにしいたけとしめじと油揚げを入れ、Aをふってラップをかぶせ、レンジ強で3〜4分くらい加熱する。
③炊飯器に①を入れ、昆布茶と②の汁を加え、水加減をして普通に炊く。
④③が炊けたら②の具を加えてさっくりと混ぜる。
⑤茶碗に④を盛り、小ねぎを散らし、紅しょうがを飾る。
【ワンポイント】
きのこと昆布茶の旨味がたっぷりでおいしいですよ。
