お腹すっきり「ゆでレタスとキムチのポーチドエッグ添え」

レタスやキムチに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、キムチに含まれる辛味成分カプサイシンが脂肪を燃焼し、乳酸菌が腸内環境をととのえてくれると言われています。ポーチドエッグとキムチの相性が良い一品です。

【材料（２人分）】

【作り方】
①鍋に水1000mlを沸かしてレタスをさっとゆで、引き上げて水気を切る。
②①の火をいったん止めて酢を加え、再び火にかけ、沸いたら卵を1個ずつ落とし入れ、白身を丸くまとめるように2〜3分くらいゆでて引き上げ、冷水に取って水気を切る（2個作る）。
③①とキムチを合わせてしょうゆで味をつけ、器に盛って②を真ん中にのせる。

【ワンポイント】
ポーチドエッグは、あわてずにゆっくりと白身を黄身のまわりに集めてください。