貧血予防に「牛肉ともやしのにんにくソース」

牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防し、もやしに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復させ、食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。にんにくとごまの風味が食欲をそそる、スタミナのつく一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①ボウルにAを合わせてソースを作る。
②鍋に湯を沸かして牛肉をゆで、ざるに上げて水気を切り、熱いうちに①に加えて漬け込む。
③②の鍋に再び湯を沸かしてもやしをゆで、ざるに上げて水気を切り、器に盛って②をのせ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
ソースに漬け込んだ牛肉ともやしをあえながら召し上がってください。