肌荒れ予防に「トマトとなすとひき肉の炒めもの」

トマトに含まれるビタミン(A)・Cが肌荒れを防ぎ、なすに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、豚ひき肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させてくれると言われています。トマトとなすの相性がばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにAとひき肉を入れて火にかけ、炒りつける。
②①の汁気が少なくなったらトマトとなすを加え、しんなりとするまで炒め合わせる。
③②に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

【ワンポイント】
ご飯にかけてもおいしいですよ。ぜひ完熟トマトでお試しください。