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いかの足に含まれるタウリンが肝臓を丈夫にし、コーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、卵に含まれるビタミン(A)が肌荒れを予防してくれると言われています。いかの足の旨味がたっぷり入ったお好み焼きです。
![いかのお好み焼き](https://quicooking.jp/recipe/wp-content/uploads/2022/03/いかげそのお好み焼き.jpg)
【材料(2人分)】
卵 | 1個 |
水 | 100ml |
(A) | |
・小麦粉 | 1カップ |
・塩 | 一つまみ |
いかの足(小口切り) | 小3杯分(150g) |
ホールコーン | 大3 |
長ねぎ(小口切り) | 1/2本(50g) |
サラダ油 | 大1 |
マヨネーズ | 適量 |
青のり | 適量 |
お好みのソース | 適量 |
【作り方】
①ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐして水100mlを加え、Aを加えてよく混ぜる。
②①にいかの足とコーンと長ねぎを加えてさっくりと混ぜる。
③フライパンにサラダ油を熱して②を丸く広げ、両面をしっかりと焼く。
④皿に③を盛り、マヨネーズをかけて青のりをふり、お好みのソースをつけていただく。
【ワンポイント】
ホールコーンの代わりに生のとうもろこしをゆでて使ってもOKですよ。