疲労回復に「巨峰ゼリー」

巨峰に含まれるポリフェノールが動脈硬化を予防し、ビタミンB1とブドウ糖が疲労を回復させ、食物繊維が腸内環境をととのえて便秘を予防・改善してくれると言われています。ぶどうがおいしい時期ならではのデザートレシピです。

【材料（２人分）】

【作り方】
①巨峰の皮をていねいにむき、皮から出た汁は取っておく。
②鍋に水300mlを沸かし、砂糖とゼラチンを加えて煮溶かし、最後にレモン汁と①の汁を加える。
③グラスに巨峰を8個ずつ入れて②を流し入れ、冷やし固める。

【ワンポイント】
レモン汁の代わりに白ワインを使うと大人のデザートになります。