お腹すっきり「アスパラとミックス豆のサラダ」

ミックス豆やアスパラ、じゃがいもに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、アスパラに含まれるアスパラギン酸が疲労を回復させてくれると言われています。彩りがきれいで食物繊維たっぷりの豆のサラダです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にじゃがいもと水を入れて火にかけ、ゆで上がりにアスパラを加えてさっとゆで、すべて一緒にざるに上げ、水気を切る。
②合わせたAで①と水気を切ったミックス豆をさっくりとあえる。

【ワンポイント】
アスパラの代わりにいんげんやきぬさやを使ってもOKです。