Add to favoritesトマトやにんじん、ブロッコリーに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌の健康を守り、ウィンナーに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させてくれると言われています。野菜がいっぱい召し上がれるヘルシーな一品です。
【材料（4人分）】
| 米 | 2合 |
| サラダ油 | 大1 |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/2個（100g） |
| にんじん（皮をむき1cm角に切る） | 1本（150g） |
| ブロッコリー（大きめの小房に分ける） | 1株（300g） |
| ウィンナー（輪切り） | 1袋（90g） |
| パプリカ | 小1 |
| 塩 | 小2 |
| こしょう | 少々 |
| トマト（へたを取り乱切り） | 1個（200g） |
| バター | 大1 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
【作り方】
①米は洗って30分くらい水に浸け、ざるに上げて水気を切り、炊飯器に入れて水加減をする。
②フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎ、にんじん、ブロッコリー、ウィンナーを炒める。
③②にパプリカをふり入れ、塩小1、こしょうで味をととのえ、①の上にのせ、トマトものせて普通に炊く。
④ご飯が炊けたら上下に返し、塩小1とバターを加えてさっくりと混ぜ、パセリを散らす。
【ワンポイント】
ご飯の上にのせて炊くだけの簡単ピラフ。必ず水加減をしてから具をのせてくださいね。
