Add to favoritesコーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させ、にんじんやコーンに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、きゅうりやにんじんに含まれるビタミンAが肌荒れを予防してくれると言われています。彩りがきれいな一品です。
【材料（2人分）】
| きゅうり | 1本（100g） |
| 塩 | 少々 |
| にんじん | 小1/3本（30g） |
| 塩 | 少々 |
| スパゲティ（サラダ用） | 50g |
| ホールコーン（缶詰） | 大3（45g） |
| （A） | |
| ・マヨネーズ | 大3 |
| ・サラダ油 | 大1 |
| ・レモン汁 | 大1 |
| ・塩 | 小1/2 |
| かにかま（手でさく） | 小8本（80g） |
| サラダ菜 | 適量 |
【作り方】
①きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗って縦に4等分にして小口切りにする。にんじんは皮をむき5mm角に切る。
②鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティをゆで、ゆで上がりに①のにんじんとコーンを加え、すべて一緒にざるに上げ、冷水に取って水気を切る。
③ボウルにAを合わせ、②と①のきゅうりとかにかまをあえる。
④器にサラダ菜を敷き、③を盛りつける。
【ワンポイント】
冷たいスパゲティを作るときは、細めのものを選ぶとソースがからみやすくおいしいです。
