Add to favoritesベーコンやコーンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させ、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保たせてくれると言われています。お弁当にもぴったりの一品です。
【材料（2人分）】
| じゃがいも | 1個（150g） |
| ベーコン（1cmの色紙切り） | 2枚（40g） |
| ホールコーン（缶詰） | 大3（45g） |
| （A） | |
| ・塩、こしょう | 少々 |
| ・マヨネーズ | 大3〜4 |
| ・パセリ（みじん切り） | 少々 |
【作り方】
①じゃがいもは皮つきのまま洗ってラップに包み、レンジ強で4〜5分くらい加熱し、やわらかくなったら皮をむき、ボウルに入れてつぶす。
②フライパンを温めてベーコンを炒め、油が出てきたらコーンを加えて炒め合わせ、①に油ごと加える。
③②にAを加えてよく混ぜる。
【ワンポイント】
ベーコンの油をしっかりと出して、じゃがいもにからめてください。
