骨や歯を丈夫に「ポテトのバターチーズ焼き」

チーズに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、イライラした気持ちを鎮め、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保たせてくれると言われています。バターとチーズの風味が食欲をそそるシンプルな一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま鍋に入れ、じゃがいもがかくれるくらいの水を加えて火にかける。
②じゃがいもに竹串が通るまでゆで、ざるに上げて少し冷めたら皮をむき、輪切りにする。
③フライパンにバターを熱して②の両面を焼き、塩、黒こしょうをふってチーズをのせ、ふたをかぶせて蒸し焼きにし、器に盛ってドライパセリをふる。

【ワンポイント】
じゃがいもはまとめてゆでておくと、すぐに調理できて便利ですよ。