疲労回復に「豚肉とキャベツのゆずこしょうマヨネーズあえ」

豚肉に含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させ、キャベツやにんじんに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善してくれると言われています。ゆずこしょうの風味豊かなマヨネーズソースが素材のおいしさを引き立ててくれる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋に湯を沸かして塩を入れ、キャベツとにんじんをゆでて引き上げ、続けて豚肉をゆで、ざるに上げて水気を切る。
②ボウルにAを合わせ、①をあえる。

【ワンポイント】
ゆずこしょうとマヨネーズを合わせてみました。意外な組み合わせですが、味のアクセントになっておいしいですよ。