お腹すっきり「セロリときくらげのすっぱいスープ」

セロリやきくらげに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。カロリーが気になる方でも安心の、低カロリーで酸味が効いたスープです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①セロリは茎と葉に分け、茎は5cmの長さの細切りにし、葉はざく切りにする。
②鍋にサラダ油を熱して①のセロリの茎ときくらげを炒め、①のセロリの葉も加えてさっと炒める。
③セロリがしんなりとしたら水500mlと中華スープの素を加えて沸かし、Aで味をととのえて溶き卵をまわし入れる。

【ワンポイント】
セロリの葉も入れ、青みとしました。酢の量はお好みで加減してください。