Add to favoritesベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促し疲労を回復させ、卵に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。トマトジュースを使ったリゾットです。
【材料（4人分）】
| バター | 大1 |
| ベーコン | 3枚（60g） |
| （A） | |
| ・トマトジュース | 2缶（190g） |
| ・水 | 200ml |
| ご飯 | 2膳（300g） |
| 塩 | 小1 |
| こしょう | 少々 |
| 卵 | 2個 |
| パセリ（みじん切り） | 少々 |
【作り方】
①鍋にバターを弱火で熱してベーコンを炒め、油が出てくるまで炒める。
②①にAを加えて沸かし、ご飯を加えてさらに煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
③②に卵を落とし、ふたをかぶせてお好みの固さになるまで火を通し、パセリを散らす。
【ワンポイント】
トマト濃いめが好きな場合は、水無しでもOKですよ。
