骨や歯を丈夫に「かまぼこの卵とじ」

卵に含まれるビタミンAやビタミンB2が肌の健康を守り、長ねぎに含まれる硫化アリルが血行を良くし、かまぼこに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にし、干ししいたけに含まれるビタミンDがカルシウムの吸収を高めてくれると言われています。干ししいたけの旨味が効いた和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①しいたけはたっぷりの水で戻し、軸を取って薄切りにする。
②小鍋にAを沸かして①とかまぼこと長ねぎを加えて煮る。
③②に溶き卵を流し入れ、お好みの固さで火を止める。

【ワンポイント】
ご飯にかけてどんぶりにしてもおいしいですよ。