美しいお肌に「手羽先とじゃがいもの煮込み」

鶏手羽先に含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にし、コラーゲンが細胞と細胞をつないで皮膚に栄養を補給し、じゃがいもに含まれるビタミンCとともに肌を美しく保たせてくれると言われています。肌に優しい和の一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①鍋にサラダ油を熱して手羽先の両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
②①の鍋でじゃがいもを炒め、①を戻し入れ、Aを加えて煮る。
③じゃがいもが少しやわらかくなったら砂糖を加えて3〜4分くらい煮込み、Bで味をととのえ、長ねぎを加えて汁気がなくなるまで煮る。

【ワンポイント】
手羽先を先に焼くと火の通りが早く、香ばしく仕上がります。