貧血予防に「牛しぐれ煮の梅寿司」

牛肉に含まれる鉄分が貧血を予防して良質なたんぱく質がスタミナを補強し、梅に含まれるクエン酸が疲れを癒し、しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンや香り成分ジンギロールが血行を良くして冷え性も改善してくれると言われています。きゅうりが入って彩りもきれいな洋風寿司です。

【材料（4人分）】

【作り方】
①小鍋にAを沸かして牛肉としょうがを加えて汁気がなくなるまで炒りつける。
②ご飯に①と梅ときゅうりを加えてさっくりと混ぜ、器に盛って白炒りごまをふる。

【ワンポイント】
酢の代わりに梅で酸味をつけました。梅の量はお好みで加減してください。