疲労回復に「豚肉とピーマンのからしマヨネーズ炒め」

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労を回復させ、長ねぎに含まれる硫化アリルがビタミンB1の吸収を高め、ピーマンに含まれるビタミンA・C・Eが皮膚や粘膜を丈夫にしてくれると言われています。マヨネーズと練りからしで味つけばっちりの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①豚肉はAで下味をつける。
②フライパンにサラダ油を熱して①を炒め、色が変わったらピーマンと長ねぎを加えて炒め合わせる。
③しんなりとしたら、混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせ、黒こしょうをふる。

【ワンポイント】
こしょうは黒こしょうの方がパンチがありますよ。