健康的なお肌に「手羽元のスパイシーカレー揚げ」

鶏手羽元やかぼちゃに含まれるビタミンAが肌荒れを予防し、鶏手羽元に含まれるコラーゲンやじゃがいもに含まれるビタミンCが肌を美しく保たせてくれると言われています。カレーの香りが食欲をそそる一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①耐熱皿に手羽元をのせてAをふり、ラップをかぶせて、レンジ強で5分くらい加熱する。
②じゃがいもは皮をむいて拍子切りにし、かぼちゃは薄切りにする。
③①と②にBをしっかりと手でもみ込む。
④揚げ油を熱して③のじゃがいもとかぼちゃを揚げ、手羽元はゆっくりと火を通すように揚げる。
⑤皿にサラダ菜を敷き、④を盛る。

【ワンポイント】
手羽元をレンジ加熱してから揚げると火の通りが早いですよ。