骨や歯を丈夫に「春菊としらすのごま酢あえ」

春菊やしらす、ごまに含まれるカルシウムが骨や歯を丈夫にして骨粗鬆症を予防し、春菊に含まれるビタミンAが肌荒れを予防してくれると言われています。ごまの風味が食欲をそそる、低カロリーの一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①春菊は茎と葉に分け、茎は斜め薄切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。
②鍋に湯を沸かして①の茎を先にゆで、葉も加えてゆで、ざるに上げて冷水に取り、水気を切る。
③Aを合わせて②としらすをあえ、白すりごまを加えてさっくりとあえる。

【ワンポイント】
春菊はめんどうでも茎と葉に分け、茎は葉よりも長めにゆでてください。