体ぽかぽか「いかとじゃがいもの煮つけ」

いかに含まれるタウリンが肝臓の働きを高め、じゃがいもに含まれるビタミンCが肌の健康を守り、しょうがに含まれる辛味成分ジンゲロンや香り成分ジンギロールが血行を促進して体を温めてくれると言われています。しょうがの風味が食欲をそそる煮つけです。

【材料（2人分）】

【作り方】
①いかは、げそとわたとエンペラを取って胴はぶつ切りにし、エンペラとげそは食べやすい大きさに切り、さっとゆでる。
②鍋にAとしょうがとじゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら①を加えて煮込み、じゃがいもがやわらかくなったらしょうゆをまわし入れ、汁気を飛ばすように煮つける。

【ワンポイント】
しょうゆを先に入れると、いかとじゃがいもが固くなるので最後に入れてください。