お腹すっきり「大根とベーコンの塩きんぴら」

大根に含まれる食物繊維が便秘を予防・改善し、ベーコンに含まれるビタミンB1が糖質の代謝を促して疲労を回復させてくれると言われています。大根とベーコンの相性がとても良い、あっさりとした一品です。

【材料（2人分）】

【作り方】
①フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、油が熱くならないうちにベーコンを炒め、低めの温度で脂をじっくりと出す。
②①に赤唐辛子と大根を加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら塩、こしょうで味をととのえ、小ねぎを散らす。

【ワンポイント】
大根が余ったら、こんなちょっとしたおかずも箸休めに良いですよ。